Số CAS: 4468-02-4;
Công thức phân tử:C12H22O14Zn;
Trọng lượng phân tử: 455,68;
Tiêu chuẩn: EP/BP/USP/FCC;
Mã Sản Phẩm: RC.01.01.193812.
Độ hòa tan cao;Sinh khả dụng cao;Giảm khả năng ngăn chặn sự hấp thụ Sắt;Hương vị tốt, an toàn và say.
CCM đã được chứng minh là tạo điều kiện thuận lợi cho việc giữ canxi và tích lũy xương ở trẻ em và thanh thiếu niên.Ở người lớn, nó thúc đẩy hiệu quả việc củng cố và duy trì khối lượng xương.Cùng với vitamin D, CCM cũng làm giảm nguy cơ gãy xương ở người cao tuổi, làm chậm tốc độ mất xương ở tuổi già và có lợi cho sức khỏe và hạnh phúc của phụ nữ sau mãn kinh.CCM đặc biệt ở chỗ nó mang lại nhiều lợi ích độc đáo vượt xa sức khỏe của xương.Không giống như các nguồn canxi khác cần bổ sung cùng với bữa ăn để đảm bảo thu được lợi ích đáng kể, CCM có thể được tiêu thụ cùng hoặc không cùng thức ăn và mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể cho mọi người ở mọi lứa tuổi.Tính chất hóa học của CCM làm cho nó trở thành nguồn canxi đặc biệt có lợi cho những người mắc chứng hypochlorydia hoặc achlorydia, thường bao gồm người già và những người dùng thuốc làm giảm tiết axit dạ dày.CCM cũng được công nhận là nguồn canxi không làm tăng nguy cơ sỏi thận và trên thực tế, nó bảo vệ chống lại khả năng hình thành sỏi.Bản chất linh hoạt của CCM làm cho nó trở thành một loại muối canxi tiện lợi và thiết thực để sử dụng trong thực phẩm và đồ uống ẩm.Yếu tố chính có thể ngăn cản việc lựa chọn CCM làm nguồn canxi ưu tiên là chi phí cao hơn so với các nguồn canxi khác thường được sử dụng để tăng cường (ví dụ: canxi cacbonat và tricalcium phosphate).
Hóa học-Vật lý Thông số | GIÀU CÓ | Giá trị điển hình |
Xét nghiệm (Ca) | 20%-26% | 24% |
Kim loại nặng | ≤20mg/kg | <20mg/kg |
Asen (dưới dạng As) | ≤1mg/kg | 0,2mg/kg |
florua | ≤50mg/kg | <50mg/kg |
Chỉ huy(Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,2mg/kg |
Tổn thất khi sấy | ≤10% | 3,28% |
pH(100g/L) | 5-8 | 6.2 |
Thủy ngân (dưới dạng Hg) | tối đa.0,1 mg/kg | 0,003mg/kg |
Cadimi (dưới dạng Cd) | tối đa.1mg/kg | 0,5mg/kg |
mật độ lớn | ≥0,35g/ml | 0,4g/ml |
Đi qua 100 lưới | ≥95% | 98,2% |
Thông số vi sinh | GIÀU CÓ | Giá trị điển hình |
Tổng số tấm | tối đa.1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Nấm men và nấm mốc | Tối đa 50 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliforms | tối đa.40 cfu/g | <10 cfu/g |